①ビニール袋に（A）を入れて軽く混ぜ、豚ロースを入れてなじませ、30分程度漬ける。オーブンを200℃に予熱しておく。玉ねぎ2㎜厚さにスライスする。

②フライパンにオリーブ油（焼き用）を温め、①の豚ロースの表面に焼き色をつけ、200℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼きあがったらアルミホイルに包み、30分程休ませる。

③②のフライパンに玉ねぎとしょう油・みりんを加えて中火にかけ、ソースを作る。

休ませたローストポークを切り分け、ソースをかけていただく。

◎そのほかのおすすめ部位

肩ロースブロック・モモブロック